Kategorie: Allgemein

TÜRCHEN NR 19 – Geschenkanhänger

TÜRCHEN NR 18 – Kokos-Makronen

Zutaten:
· 6 Eiweiß
· 240 g Zucker
· 300 g Kokosraspel

Zubereitung:
Das Eiweiß schaumig schlagen, den Zucker nach und nach dazugeben, die Kokosraspel unterheben.
Mit 2 Löffeln Tupfen aufs Backpapier setzen, bei 160 ° C im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten auf oberster Schiene backen.

Viel Spaß beim nachbacken!

TÜRCHEN NR 15. – Gebrannte Mandeln

Zutaten:

· 200 g Mandeln
· 200 g Zucker
· 100 ml Wasser
· 1 Pck. Vanillezucker
· ½ TL Zimt

Zubereitung:
Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Edelstahlpfanne geben und etwas mischen, das Wasser zugeben. Ohne umzurühren
zum Kochen bringen. Die Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis der
Zucker trocken wird. Dann die Temperatur auf mittlere Stufe stellen und so lange rühren, bis der Zucker leicht zu schmelzen
beginnt und die Mandeln etwas glänzen.

Dann die Mandeln auf ein Backblech schütten, mit zwei Gabeln auseinander ziehen und abkühlen lassen.

Viel Spaß beim nachbacken!

TÜRCHEN NR 11. – Weihnachtskarten

Weihnachtszeit ist die Zeit, in der wir unseren Liebsten ein paar Worte schenken.

TÜRCHEN NR 11. – Schoko Crossie

Oh wie verführerisch sind Schoko Crossies.

Zutaten:
· 1 Schale Cornflakes
· 1 Päckchen Mandelsticks
· 2 Tafeln AlpenSahne Schokolade
· 2 Tafeln Weiße-Crisp Schokolade
· 1 Würfel Kokosfett

Zubereitung:
Schokolade zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad
schmelzen. Die Mandelsticks langsam anrösten. Die
geschmolzene Schokolade mit den gerösteten Mandeln
vermengen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf Backpapier
setzen, abkühlen lassen und dann genießen!

TÜRCHEN NR 9. – Omas Spritzgebäck

Omas Spritzgebäck-Rezept ist immer noch das Beste!

Zutaten:
· 500 g Margarine
· 500 g Zucker
· 4 Päckchen Vanillezucker
· 6 Eigelb
· 100 g Mehl
· 1 Päckchen Backpulver
· 6 EL Milch

Zubereitung:
Die Margarine schmelzen bis alle Stücke aufgelöst sind. Mit dem Eigelb schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker hizugeben.
Das Mehl sieben, mit dem Backpulver vermengen, nach und nach zum Teig hinzufügen. Die Milch hinzugeben und alles zu einem Knetteig verarbeiten. Über Nacht kalt stellen.

Die Plätzen formen oder ausstechen und bei 160° C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten auf oberster Schiene backen.

TÜRCHEN NR 7. – Bratapfel mit Nüssen und Vanillesauce

Der Bratapfel – Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet!

Zutaten (pro Apfel):
eine große Butterflocke,
1 Marzipankartoffel,
2 EL Mandeln gehackt,
2 EL Rosinen
1 Tasse Apfelsaft

Soße:
Mark von ½ Vanilleschote,
100 ml Milch,
100 ml Sahne,
3 Eigelb,
40 g Puderzucker,
1 EL gemahlener Mohn

Zubereitung:
Den „Deckel“ der Äpfel abschneiden, zur Seite legen. Mit einem Löffel die Äpfel ein bisschen aushöhlen, sodass alle Zutaten hineinpassen. Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und die Deckel dazulegen, den Apfelsaft in die Form gießen. 15 Minuten bei 200° C backen, dann die Deckel auf die Äpfel setzen und nochmals 10 Minuten backen.

Für die Soße das Mark der Vanilleschote herauskratzen, mit Sahne und Milch aufkochen lassen und zur Seite stellen.
Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren, die etwas abgekühlte Vanillemilch langsam unter Rühren dazugießen.
Die Masse in den Topf geben und über einem Wasserbad unter ständigem Rühren so lange erwärmen, bis die Masse dickflüssig wird.
Den Mohn untermischen.

Tipp: Schmeckt auch super mit Vanilleeis.

TÜRCHEN NR 5. – Wunschzettel

Hast du deinen Wunschzettel schon geschrieben? Sonst nutze doch unsere Wunschzettelvorlage.

TÜRCHEN NR 4. – Mandel-Kipferl-Rezept

Zutaten:
· 300 g Mehl
· 100 g Zucker
· 100 g geriebene Mandeln
· 200 g Butter
· Puderzucker zum Wenden

Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen, Teig kneten und mit den Händen kleine Monde formen.
Die Monde auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und andrücken.

Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180° C je 10 Minuten backen.
Auf einem Gitter etwas abkühlen lassen, dann die noch warmen Kipferl in einer
Schüssel mit Puderzucker wenden, direkt in eine Dose legen.